今日食べた油そば
今日は久しぶりに油そばを食べた。最近はつけ麺やまぜそばばかり食べていたので、油そばの濃厚な味わいがとても懐かしかった。
食べたのは、名古屋市中区にある「油そば だ」。この店は、東京の老舗油そば店「珍珍亭」の味を再現したという油そばが人気のお店だ。
店内に入ると、カウンター席とテーブル席が用意されている。カウンター席に座り、メニューを眺める。油そばのほかにも、つけ麺やまぜそば、チャーハンなど、さまざまなメニューが用意されている。
迷わず、油そばの「並」を注文した。しばらくすると、油そばが運ばれてきた。
見た目は、濃厚な豚骨醤油ダレに、茹でた麺、刻みチャーシュー、メンマ、ネギがのっている。麺は、中太のちぢれ麺で、しっかりとしたコシがある。
一口食べてみると、濃厚な豚骨醤油ダレの旨味が口いっぱいに広がる。麺は、ツルツルと喉越しよく、ダレとよく絡んでくれる。刻みチャーシューは、脂身が少なく、歯ごたえがいい。メンマは、シャキシャキとした食感で、アクセントになっている。ネギは、風味をプラスしてくれる。
久しぶりに食べた油そばは、やっぱり美味しかった。濃厚なダレとしっかりとしたコシの麺が、相性抜群だった。
また、食べたいと思う一杯だった。
油そばの魅力
油そばの魅力は、なんといっても濃厚なダレの旨味だろう。豚骨醤油ダレは、まろやかなコクとキレのある酸味が特徴で、麺とよく絡んでくれる。また、刻みチャーシューやメンマ、ネギなどの具材も、味のアクセントになっている。
油そばは、食べ応えも抜群だ。しっかりとしたコシの麺と、濃厚なダレの組み合わせで、食べ進めていくうちに、自然と箸が進んでいく。
油そばは、ランチや夕食にぴったりのメニューだ。ぜひ一度、食べてみてはいかがだろうか。